Il reato di detenzione di sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione, previsto dalla Legge n. 283 del 1962, articolo 5, lettera b), sussiste quando le modalità di conservazione degli alimenti, pur non determinando necessariamente un danno alla salute, presentano caratteristiche tali da comportare il pericolo di una precoce alterazione, contaminazione o degradazione intrinseca del prodotto, a prescindere dalla loro genuinità e sanità. La norma mira a prevenire i pericoli derivanti dalla detenzione di alimenti mal conservati, a tutela della salute pubblica, senza che sia necessario l'accertamento di un concreto pregiudizio per il consumatore. Pertanto, la detenzione di alimenti che, pur essendo ancora commestibili, presentano evidenti tracce di bruciatura da freddo causati da una lenta penetrazione del freddo con la conseguente creazione di microcristalli, integra il reato di cui all'articolo 5, lettera b), della Legge n. 283 del 1962, in quanto tale modalità di conservazione non è conforme alle prescrizioni igienico-sanitarie volte a prevenire il pericolo di alterazione e contaminazione dei prodotti alimentari. La Legge n. 283 del 1962 non è stata abrogata dai decreti legislativi attuativi della delega conferita con la Legge n. 246 del 2005 in materia di semplificazione legislativa, in quanto essa reca nell'epigrafe la denominazione "testo unico" e pertanto rimane esclusa dall'effetto abrogativo previsto dalla citata legge delega.