Il provvedimento di sospensione dell'autorizzazione all'esercizio di un'attività di somministrazione di alimenti e bevande, adottato ai sensi dell'art. 100 del T.U.L.P.S. dalla competente autorità di pubblica sicurezza, costituisce un atto di natura discrezionale, finalizzato alla tutela dell'ordine e della sicurezza pubblica, che può essere legittimamente disposto in presenza di gravi e comprovati motivi di ordine e sicurezza pubblica, a prescindere dalla sussistenza di una condanna penale definitiva. Tale provvedimento, pur incidendo sulla libertà di iniziativa economica, rappresenta un legittimo esercizio del potere di polizia amministrativa, volto a prevenire e contrastare fenomeni di illegalità e turbativa dell'ordine pubblico, in attuazione dei principi di prevenzione e di tutela della collettività. Esso, pertanto, non richiede la previa contestazione di specifiche violazioni di legge, essendo sufficiente la valutazione discrezionale dell'autorità di pubblica sicurezza circa la sussistenza di concreti e attuali pericoli per l'ordine e la sicurezza pubblica, anche sulla base di elementi indiziari e di informazioni riservate. La sospensione dell'autorizzazione, pur incidendo sull'attività economica, rappresenta una misura proporzionata e adeguata al perseguimento delle finalità di tutela dell'ordine e della sicurezza pubblica, purché adottata nel rispetto del principio di ragionevolezza e di proporzionalità, e non risulti manifestamente irragionevole o sproporzionata rispetto alle esigenze di tutela dell'ordine pubblico.