La commercializzazione di prodotti alimentari, quali prodotti ittici, invasi da parassiti, anche se naturalmente presenti nel pesce, integra il reato di cui all'art. 5, lett. d) e art. 6, comma 3, della L. n. 283 del 1962, indipendentemente dalla loro nocività per la salute umana. Tale condotta è sanzionata dalla legge a prescindere dalla dimostrazione della concreta pericolosità del prodotto, in quanto la presenza di parassiti, come l'Anisakis, costituisce di per sé un pericolo per la salute pubblica, essendo noto il loro carattere patogeno. L'obbligo di effettuare controlli e adottare le necessarie cautele per evitare l'immissione sul mercato di prodotti infestati da parassiti grava sull'operatore del settore alimentare, il quale risponde a titolo di colpa qualora tali procedure non siano state correttamente applicate, anche in presenza di controlli pubblici finalizzati a garantire l'igienicità delle operazioni di cattura e commercializzazione. La mera circostanza che la presenza di parassiti nel pesce possa considerarsi una condizione naturale non esclude la responsabilità penale dell'operatore che non abbia adottato le dovute cautele per scongiurare la commercializzazione di prodotti alimentari invasi da parassiti, in quanto tale condotta integra comunque la fattispecie di reato prevista dalla legge, a prescindere dalla dimostrazione della concreta pericolosità del prodotto per la salute umana.