Il provvedimento amministrativo di chiusura di un esercizio commerciale può essere annullato dal giudice amministrativo qualora risulti adottato in assenza dei presupposti di legge o in violazione dei principi di proporzionalità e ragionevolezza, tenuto conto della natura e della gravità dell'illecito contestato, dell'interesse pubblico sotteso all'adozione del provvedimento e delle conseguenze pregiudizievoli che la chiusura determinerebbe per l'attività economica dell'esercente. Il giudice, nel valutare la legittimità del provvedimento, deve effettuare un bilanciamento tra l'interesse pubblico alla repressione degli illeciti e la tutela dell'iniziativa economica privata, verificando altresì la sussistenza di misure alternative meno gravose per l'esercente, idonee a soddisfare le esigenze di interesse pubblico. Qualora nel corso del giudizio venga meno l'interesse del ricorrente alla decisione di merito, il ricorso deve essere dichiarato improcedibile per sopravvenuta carenza di interesse, con compensazione delle spese di giudizio tra le parti.