Il reato di cui all'art. 5, lett. h), della Legge n. 283 del 1962 è un reato di danno che punisce la detenzione e la cessione di sostanze alimentari contenenti residui di prodotti tossici per l'uomo, i cui limiti di tolleranza sono stabiliti dal Ministro della Salute; pertanto, in assenza di un accertamento in concreto della tossicità della sostanza rinvenuta nel prodotto alimentare, che superi i limiti di tolleranza previsti dalla normativa comunitaria, non può ritenersi integrato il reato, essendo necessario valutare la pericolosità della sostanza per la salute umana, non potendosi desumere automaticamente dalla mera mancanza di autorizzazione all'impiego del prodotto; inoltre, la motivazione della sentenza deve indicare specificamente gli elementi dai quali è stata desunta la colpa dell'imputato, non essendo sufficiente il mero richiamo alla natura contravvenzionale del reato.