Il Tribunale Amministrativo Regionale, nell'esaminare il ricorso proposto da una società di pasticceria contro il provvedimento di archiviazione della SCIA e il divieto di svolgere l'attività, ha dichiarato il ricorso improcedibile per sopravvenuto difetto di interesse, in quanto i ricorrenti hanno successivamente informato di esercitare l'attività in altro locale. Il principio di diritto affermato è che il venir meno dell'interesse all'annullamento dell'atto impugnato, sopravvenuto nel corso del giudizio, determina l'improcedibilità del ricorso, con conseguente compensazione delle spese di giudizio. Tale principio si fonda sulla necessità di garantire l'effettività della tutela giurisdizionale, evitando pronunce meramente dichiarative, e sulla natura strumentale del processo amministrativo rispetto alla tutela di situazioni giuridiche sostanziali. La massima può essere così formulata: Il venir meno dell'interesse all'annullamento dell'atto impugnato, sopravvenuto nel corso del giudizio, determina l'improcedibilità del ricorso, con conseguente compensazione delle spese di giudizio, in quanto il processo amministrativo ha natura strumentale rispetto alla tutela di situazioni giuridiche sostanziali e non può sfociare in pronunce meramente dichiarative. Il principio di effettività della tutela giurisdizionale impone di evitare l'inutile prosecuzione di un giudizio privo di utilità pratica per la parte ricorrente, la quale abbia nel frattempo cessato di avere interesse all'annullamento dell'atto impugnato. Tale soluzione, oltre a conformarsi ai canoni di economia processuale e di ragionevole durata del processo, consente di concentrare l'attività giurisdizionale sui soli ricorsi aventi effettiva utilità per i destinatari della tutela, in coerenza con il principio di buon andamento dell'azione amministrativa.