Cassazione penale Sez. III sentenza n. 4047 del 20 gennaio 1997
ECLI:IT:CASS:1997:4047PEN
Massima
Massima ufficiale
Il reato contravvenzionale previsto dall`art. 5 lett. b) legge 30 aprile 1962 n. 283 e` reato di pericolo presunto, ma la valutazione legale di pericolosita` deve essere fatta in riferimento allo stato del prodotto e non alle modalita` di conservazione. Il giudice percio` deve accertare che il prodotto sia effettivamente in cattivo stato di conservazione poiche` la norma non impone particolari o generali modalita` di conservazione delle sostanze alimentari. Modalita` contrarie a norme, prescrizioni o principi d`esperienza possono costituire indizio del cattivo stato di conservazione del prodotto, ma esso dovra` essere suffragato, per fondare la responsabilita`, da altri precisi e concordanti elementi di prova. (Nell`affermare il principio di cui in massima la corte ha annullato senza rinvio la sentenza con cui il pretore aveva condannato l`imputato per aver detenuto per la vendita mozzarelle conservate alla temperatura di 21 gradi centigradi nell`acqua di governo e percio` in cattive modalita` di conservazione). da vedere: Sen 09/07/1993 6862 sez 6 Pen
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