Cassazione penale Sez. VI sentenza n. 5298 del 11 aprile 1990

ECLI:IT:CASS:1990:5298PEN

Massima

L`obbligo di munirsi dell`autorizzazione sanitaria, in quanto diretto ad assicurare un livello minimo di idoneita` e di igiene degli alimenti a fini di salvaguardia della salute collettiva, ricade su chiunque eserciti un`attivita` di produzione, lavorazione o confezionamento di sostanze alimentari che non si esaurisca nell`ambito dell`autoconsumo e si diriga, invece, immediatamente o mediatamente, ad un mercato esterno, per modesto che sia. (Fattispecie relativa a vendita di carne ed insaccati ad un numero limitato di famiglie, legato con l`esercente da vincoli familiari).

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