Cassazione penale Sez. III sentenza n. 57930 del 29 dicembre 2017

ECLI:IT:CASS:2017:57930PEN

Massima

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Il mancato rispetto dei limiti microbiologici stabiliti dalla legge per la produzione e commercializzazione di alimenti integra il reato di cui all'art. 5, lett. c), della L. n. 283/1962, a prescindere dall'accertamento della nocività del prodotto per la salute del consumatore, essendo sufficiente la semplice violazione dei parametri igienico-sanitari imposti a garanzia della qualità del prodotto alimentare. Tuttavia, ai fini della configurabilità del reato, è necessario un accertamento puntuale e motivato in ordine alla classificazione merceologica del prodotto, al regime normativo applicabile e al superamento dei limiti microbiologici consentiti, senza che possa ritenersi sufficiente un generico riferimento alla "presenza" di microrganismi patogeni o al "cattivo stato di conservazione" dell'alimento. Inoltre, la mera presenza di un microrganismo patogeno, come la Listeria monocytogenes, non integra di per sé il reato, laddove il prodotto alimentare presenti un periodo di conservabilità inferiore ai cinque giorni e non risulti quindi favorevole allo sviluppo del patogeno, con conseguente necessità di verificare il rispetto dei limiti microbiologici specificamente previsti per tale tipologia di prodotti.

Sentenza completa

REPUBBLICA ITALIANA

IN NOME DEL POPOLO ITALIANO

LA CORTE SUPREMA DI CASSAZIONE

SEZIONE TERZA PENALE

Composta dagli Ill.mi Sigg.ri Magistrati:

Dott. SAVANI Piero - Presidente

Dott. GALTERIO Donatella - Consigliere

Dott. SOCCI ((omissis)) - Consigliere

Dott. CERRONI Claudio - rel. Consigliere

Dott. DI STASI Antonella - Consigliere

ha pronunciato la seguente:

SENTENZA
sul ricorso proposto da:
(OMISSIS), nato a (OMISSIS);
avverso la sentenza del 23/05/2016 del Tribunale di Napoli;
visti gli atti, il provvedimento impugnato e il ricorso;
udita la relazione svolta dal Consigliere Dott. ((omissis));
udito il Pubblico Ministero, in persona del Sostituto Procuratore generale Dott. PRATOLA Gianluigi, che ha concluso chiedendo l'inammissibilita' del ricorso;
udito per il ricorrente l'avv. (OMISSIS) in sostituzione dell'avv. (OMISSIS), che ha concluso chiedendo l…

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