Il titolare e legale rappresentante di un esercizio commerciale è penalmente responsabile per la detenzione e la commercializzazione di alimenti in cattivo stato di conservazione, nonché per l'esercizio dell'attività senza le prescritte autorizzazioni sanitarie, in violazione della normativa sulla sicurezza alimentare. La sospensione del termine di prescrizione del reato, prevista dall'art. 159 c.p., comma 1, n. 3, opera automaticamente in caso di rinvio del dibattimento a seguito di richiesta della difesa dell'imputato, senza necessità di una espressa dichiarazione in tal senso da parte del giudice. L'intervenuta formazione del giudicato sostanziale, derivante dalla proposizione di un atto di impugnazione invalido per uno dei vizi indicati dalla legge, preclude la possibilità di far valere o rilevare d'ufficio una causa di non punibilità maturata successivamente, in quanto l'intrinseca incapacità dell'atto invalido di accedere davanti al giudice dell'impugnazione si traduce in una vera e propria absolutio ab instantia, derivante da precise sequenze procedimentali che assegnano alle cause estintive già maturate una loro effettività sul piano giuridico.