Il provvedimento amministrativo di diniego o di assenso condizionato alla concessione di suolo pubblico per l'installazione di una struttura di ristoro all'aperto deve essere adeguatamente motivato, nel rispetto dei principi di trasparenza e buon andamento dell'azione amministrativa, tenendo conto delle esigenze di tutela del decoro urbano, della viabilità e della sicurezza pubblica, nonché delle ragioni di pubblico interesse sottese alla disciplina delle occupazioni di suolo pubblico. L'amministrazione, nel valutare la compatibilità dell'installazione con le predette esigenze pubbliche, deve effettuare un corretto bilanciamento tra l'interesse del privato all'esercizio della propria attività economica e gli interessi pubblici coinvolti, motivando in modo chiaro e puntuale le ragioni del provvedimento adottato. Qualora il privato perda l'interesse alla prosecuzione del giudizio, il ricorso deve essere dichiarato improcedibile per sopravvenuto difetto di interesse.