Il Tribunale Amministrativo Regionale, nell'esaminare il ricorso proposto dall'Associazione gestrice di un complesso contro l'ordinanza di revoca dell'autorizzazione per la somministrazione di alimenti e bevande e i relativi verbali di contestazione, ha affermato i seguenti principi di diritto: 1. Il potere di revoca dell'autorizzazione per la somministrazione di alimenti e bevande, previsto dall'art. 10 del T.U.L.P.S., può essere esercitato non solo dal Questore per abuso di licenze di pubblica sicurezza, ma anche dall'Amministrazione Comunale per sanzionare ipotesi di abuso delle licenze di somministrazione. Tale competenza è attribuita al dirigente competente ai sensi dell'art. 107, comma 5, del D.Lgs. n. 267/2000, che ha trasferito agli organi dirigenziali le competenze precedentemente attribuite agli organi politici. 2. L'Amministrazione comunale, nell'adottare il provvedimento di revoca dell'autorizzazione, è tenuta a valutare e prendere in considerazione le osservazioni e le memorie procedimentali presentate dall'interessato. Il mancato esame di tali elementi integra un difetto di istruttoria e di motivazione del provvedimento, che lo rende illegittimo. 3. L'annullamento del provvedimento di revoca dell'autorizzazione comporta la regressione del procedimento alla fase istruttoria, restando salva la possibilità per l'Amministrazione comunale di adottare, in sede di riesercizio del potere, ulteriori provvedimenti nel rispetto del contraddittorio procedimentale.