Il contratto di appalto privato deve essere provato dalla parte che lo invoca, la quale non può limitarsi ad affermare l'esistenza di un rapporto contrattuale con il committente, ma deve fornire la prova della conclusione del contratto e dell'adempimento delle obbligazioni da esso derivanti. Il mero versamento di un assegno da parte del committente non è sufficiente a dimostrare l'esistenza di un contratto di appalto, né l'adempimento dell'obbligazione di pagamento del corrispettivo, qualora il committente sia estraneo al rapporto contrattuale intercorso tra l'appaltatore e un terzo soggetto. L'onere della prova grava sulla parte che agisce in giudizio per il riconoscimento del credito derivante dal contratto di appalto, ai sensi dell'art. 2697 c.c., senza che il committente sia tenuto a dimostrare l'avvenuto pagamento di un importo che non gli era dovuto in base al rapporto contrattuale dedotto in giudizio.