Il reato di detenzione per la vendita di alimenti in cattivo stato di conservazione, previsto dalla Legge n. 283 del 1962, articolo 5, lettera b), sussiste indipendentemente dalle modificazioni delle caratteristiche intrinseche degli alimenti, essendo sufficiente la mancata osservanza di norme regolamentari o di comune diligenza e cautela nelle modalità estrinseche di conservazione e vendita. Ai fini della configurabilità di tale contravvenzione, non è necessario che il cattivo stato di conservazione si riferisca alle caratteristiche intrinseche delle sostanze alimentari, ma è sufficiente che esso concerna le modalità estrinseche con cui si realizza, le quali devono uniformarsi alle prescrizioni normative, se sussistenti, ovvero, in caso contrario, a regole di comune esperienza. La responsabilità dell'imputato può essere affermata sulla base di prove testimoniali attendibili, senza che sia necessario l'accertamento di modificazioni delle caratteristiche intrinseche degli alimenti. Il giudice di merito è tenuto a motivare adeguatamente il diniego di benefici di legge richiesti dall'imputato, indicando le specifiche ragioni che hanno determinato tale decisione.