Il provvedimento di sospensione delle autorizzazioni amministrative per la somministrazione di bevande e l'intrattenimento musicale in un pubblico esercizio, adottato ai sensi dell'art. 100 del R.D. n. 773/1931, deve essere adeguatamente motivato, con particolare riguardo alla necessità e proporzionalità della misura interdittiva, tenendo conto delle argomentazioni difensive presentate dall'interessato nel corso del procedimento. La mancata considerazione effettiva e concreta del contenuto della memoria procedimentale, ove pertinente all'oggetto del procedimento, integra una violazione dell'art. 10, comma 1, lett. b) della L. n. 241/1990, che impone all'amministrazione di valutare le deduzioni dell'interessato. In assenza di situazioni sintomatiche di pericolo, l'apparato motivazionale dell'atto di sospensione deve essere particolarmente accurato e teso a evidenziare la necessità di adottare la misura interdittiva.