La contravvenzione prevista dagli artt. 5, lett. g) e legge 30 aprile 1962 n. 283 (disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande), che punisce l'aggiunta di additivi chimici non autorizzati con decreto del ministro della sanità o, nel caso che siano autorizzati, senza l'osservanza delle norme prescritte per il loro impiego, è un reato di pericolo presunto, perché per la sua configurabilità non esigono né la produzione di un effetto di danno per la salute del consumatore né il pregiudizio delle caratteristiche igieniche degli alimenti.