L'art 13 della legge 30 aprile 1962 n 283 non mira a tutelare lo acquirente dotato di specifica competenza e di particolari cognizioni, ma tende, essenzialmente, alla difesa dell'acquirente di minore attitudine a rendersi conto da se medesimo delle manovre ingannevoli altrui, che non va tratto in errore circa la qualità della sostanza alimentare posta in vendita. Integra perciò la contravvenzione di cui al citato art 13 il fatto di porre in vendita pasta dolce lievitata, in confezioni con dicitura in cui si dia particolare risalto alla componente della materia grassa (il burro) utilizzata in misura ridotta rispetto all'altra di minor pregio (la margarina), che è in vendita a prezzo inferiore ed ha ridotte proprietà nutritive.