La presentazione di una segnalazione certificata di inizio attività (SCIA) per l'esercizio di un'attività agrituristica comporta l'obbligo per l'amministrazione competente di verificare, entro il termine perentorio di 60 giorni, la sussistenza dei requisiti e dei presupposti richiesti dalla legge per il legittimo svolgimento dell'attività. Decorso tale termine, l'amministrazione può esercitare il potere di autotutela e inibire la prosecuzione dell'attività segnalata solo in presenza di un interesse pubblico concreto e attuale, da esplicitare in modo adeguato e congruo nella motivazione del provvedimento. L'omissione di tale motivazione, così come l'omissione del coinvolgimento del privato nell'attività istruttoria, determinano l'illegittimità del provvedimento inibitorio. Il risarcimento del danno derivante dall'adozione di un provvedimento illegittimo è subordinato alla rigorosa prova, da parte del ricorrente, dell'esistenza e della misura del pregiudizio subito.