L'autorizzazione alla somministrazione di alimenti e bevande è soggetta a revoca qualora il titolare, salvo proroga in caso di comprovata necessità, non attivi l'esercizio entro centottanta giorni dalla data del rilascio ovvero ne sospenda l'attività per un periodo superiore a dodici mesi. Tale revoca ha natura vincolata e non costitutiva, in quanto si limita a verificare la sussistenza dei requisiti previsti dalla legge, operando ipso iure. L'interesse tutelato dalla norma è quello ad una celere utilizzazione degli assensi rilasciati, funzionale all'ordinario svolgimento del commercio e al fine di scongiurare il rischio di indebita locupletazione sui titoli suddetti. La disponibilità dei locali rappresenta un requisito indispensabile per poter iniziare l'attività, non un elemento estraneo e accidentale idoneo a giustificare la concessione di una proroga. L'amministrazione non ha alcun obbligo di informare il nuovo titolare circa lo stato di quiescenza dell'esercizio, essendo tale circostanza estranea alle pattuizioni interprivate. Infine, l'amministrazione non è tenuta a concedere ulteriori proroghe in assenza di idonea documentazione giustificativa da parte del richiedente.