Il provvedimento amministrativo che inibisce l'utilizzazione di un locale per motivi di sicurezza e igiene alimentare può essere annullato per sopravvenuta carenza di interesse della parte ricorrente, qualora questa abbia successivamente provveduto a conformarsi alle prescrizioni impartite dall'autorità competente. In tali casi, il giudice amministrativo dichiara l'improcedibilità del ricorso, compensando integralmente le spese di giudizio tra le parti in considerazione della sussistenza di giusti motivi, in quanto la pronuncia sul merito risulta priva di utilità pratica per il ricorrente a seguito del venir meno dell'interesse originario. Il principio di economia processuale e di ragionevole durata del processo impone al giudice di evitare pronunce meramente dichiarative, quando il ricorso abbia perso la sua attualità e rilevanza per il ricorrente.