Il divieto di trattare con additivi non consentiti, come i solfiti, le carni tritate e insaccate, previsto dalla legge n. 283 del 1962, art. 5, lett. g), non può essere superato attraverso un'interpretazione estensiva che assimili la salsiccia italiana ad altri prodotti alimentari, come i "breakfast sausages" o la "longaniza fresca e butifarra fresca", per i quali il regolamento comunitario consente l'utilizzo di tali additivi. L'elenco degli additivi alimentari e degli alimenti ai quali possono essere aggiunti, contenuto nel regolamento (UE) n. 1129/2011, risponde all'intento di una precisa indicazione normativa, senza consentire alcuna forma di assimilazione tra prodotti non espressamente menzionati. Pertanto, la detenzione per la vendita di salsicce di carne bovina e suina contenenti solfiti in concentrazione superiore ai limiti consentiti integra il reato di cui alla legge n. 283 del 1962, art. 6, comma 3, a prescindere dalla destinazione alla vendita del prodotto, essendo sufficiente la mera detenzione in locali commerciali o in celle frigorifere, in quanto indice univoco della successiva immissione in commercio. Inoltre, l'indicazione nel cartellino esposto per la vendita di ingredienti diversi da quelli effettivamente presenti nella salsiccia, senza menzionare la presenza di solfiti, configura il reato di tentata frode nell'esercizio del commercio, ai sensi degli artt. 56 e 515 c.p., a prescindere dall'effettiva consegna del prodotto all'acquirente. La motivazione della sentenza di condanna, che ha ricostruito in modo logico e coerente tali profili, non presenta vizi di illogicità o contraddittorietà.