Il superamento della data di scadenza di prodotti alimentari confezionati, in assenza di accertato cattivo stato di conservazione sotto il profilo igienico-sanitario, non integra il reato di cui all'art. 5, comma 1, lett. b), della L. n. 283 del 1962, ma configura soltanto un illecito amministrativo sanzionato dal D.Lgs. n. 109 del 1992, art. 10, comma 7 (ora art. 12, comma 3, D.Lgs. n. 231 del 2017), in quanto la data di scadenza non attiene alle modalità di conservazione del prodotto, bensì alla sua commercializzazione. Pertanto, ai fini della configurabilità del reato di cui all'art. 5, comma 1, lett. b), della L. n. 283 del 1962, è necessario l'accertamento di una concreta inosservanza di prescrizioni dettate a garanzia della buona conservazione sotto il profilo igienico-sanitario, miranti a prevenire i pericoli della precoce degradazione, contaminazione o alterazione del prodotto alimentare, non essendo sufficiente il mero superamento della data di scadenza. La giurisprudenza di legittimità ha da tempo consolidato tale principio, che è rimasto valido anche dopo le modifiche apportate alla disciplina dalla normativa successiva, la quale ha confermato la rilevanza esclusivamente amministrativa dell'illecito in parola, inasprendo peraltro le relative sanzioni pecuniarie.