Il reato di cui all'art. 5, lett. a), della legge 30 aprile 1962, n. 283 si configura con la semplice detenzione per la vendita di sostanze alimentari, come i bovini, trattate in modo da variarne la composizione naturale, a prescindere dalla prova di un'effettiva alterazione delle caratteristiche organolettiche o della composizione chimica delle carni. L'accertamento della idoneità della sostanza somministrata, come nel caso della desametazone, a determinare una variazione della composizione naturale dell'alimento è rimesso al giudice di merito, la cui valutazione non è sindacabile in sede di legittimità se adeguatamente e congruamente motivata. La norma di cui all'art. 5, lett. a), della legge n. 283/1962 ha carattere di generalità rispetto alla disciplina speciale successivamente introdotta dal d.lgs. n. 336/1999 e poi depenalizzata dal d.lgs. n. 507/1999, sicché la sua efficacia si è automaticamente riespansa anche con riferimento alle fattispecie "medio tempore" previste dalla normativa speciale successivamente abrogata. Pertanto, la condotta di detenzione per la vendita di animali trattati con sostanze anabolizzanti idonee a variarne la composizione naturale integra il reato di cui all'art. 5, lett. a), della legge n. 283/1962, a prescindere dalla prova di un'effettiva alterazione delle caratteristiche organolettiche o della composizione chimica delle carni, essendo sufficiente l'accertamento della idoneità della sostanza somministrata a determinare tale variazione.