Il reato di cui all'art. 5, lett. a), della Legge n. 283 del 1962 si configura quando vengono posti in vendita alimenti preparati con sostanze mescolate ad altre di qualità inferiore, anche se la miscelazione sia stata effettuata dal fornitore, in quanto grava sull'esercente l'obbligo di verificare la corrispondenza del prodotto alla qualità indicata in etichetta; tale reato sussiste anche in caso di detenzione per la vendita di tali alimenti, a prescindere dalla consegna all'acquirente di un prodotto di qualità diversa da quella dichiarata, essendo sufficiente l'impiego di sostanze di qualità inferiore nella preparazione. La diversità qualitativa tra i due tipi di latte, in particolare per la percentuale di grasso, è elemento sufficiente per integrare il reato, anche se i due prodotti non fossero distinguibili senza analisi, in quanto l'esercente ha l'obbligo di verificare la corrispondenza del prodotto alla qualità indicata in etichetta. La norma di cui all'art. 13 della medesima legge, relativa alla denominazione impropria del prodotto, trova applicazione solo nei casi in cui non sussistano le violazioni di cui all'art. 5, non potendo pertanto essere invocata a esclusione della responsabilità penale.