Cassazione penale Sez. VI sentenza n. 3941 del 21 gennaio 1993

ECLI:IT:CASS:1993:3941PEN

Massima

L`obbligo di munirsi dell`autorizzazione sanitaria, in quanto diretto ad assicurare un livello minimo di idoneita` e di igiene degli alimenti a fini di salvaguardia della salute collettiva, fa carico su chiunque eserciti un`attivita` di produzione, lavorazione o confezionamento di sostanze alimentari che non si esaurisca nell`ambito dell`autoconsumo - inteso secondo l`accezione rigorosa del termine e si diriga, invece, immediatamente o mediatamente, ad un mercato esterno, per modesto che sia, a prescindere dagli scopi che si intendono perseguire. (Nella specie, la Suprema Corte ha ritenuto assoggettato all`obbligo dell`autorizzazione sanitaria il servizio ristorante ad uso dei soci di un centro agroturistico, in quanto offerto ad una pluralita` di persone). conforme: Sen 11/04/1990 5298 sez 6 Pen

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