Il diniego di autorizzazione all'apertura di un esercizio di somministrazione di alimenti e bevande, fondato sulla mancanza di disponibilità di autorizzazioni, deve essere adeguatamente motivato con l'indicazione del numero complessivo di autorizzazioni rilasciabili e di quelle già rilasciate, al fine di consentire la verifica dell'esattezza dell'assunto della saturazione opposto come causa ostativa all'accoglimento della domanda. In mancanza di tale motivazione, il provvedimento di diniego è affetto da eccesso di potere e violazione di legge. Inoltre, qualora l'amministrazione comunale sia rimasta inerte a seguito dell'accoglimento della domanda cautelare, il giudice amministrativo può disporre il riesame della domanda del ricorrente, al fine di verificare l'esistenza di eventuali domande presentate in data anteriore e protocollate prima di quella del ricorrente stesso. Il rilascio dell'autorizzazione richiesta, intervenuto nelle more del giudizio, determina la sopravvenuta carenza di interesse al ricorso, che pertanto deve essere dichiarato improcedibile.