La revoca parziale dell'agibilità di un immobile destinato ad attività commerciale, disposta dall'autorità amministrativa a seguito dell'accertamento del mancato rispetto dei requisiti igienico-sanitari normativamente prescritti, in particolare dell'altezza minima del locale seminterrato adibito a laboratorio di cucina, è un provvedimento doveroso e legittimo, in quanto volto a tutelare l'interesse pubblico all'incolumità e alla salute dei cittadini, che prevale sull'eventuale affidamento ingeneratosi in capo ai privati destinatari. La motivazione del provvedimento, anche per relationem, è adeguata laddove evidenzi la carenza del requisito igienico-sanitario accertato e la necessità di ripristinare le condizioni prescritte dalla normativa di settore, senza che assumano rilievo eventuali dichiarazioni o silenzi della pubblica amministrazione in merito a precedenti autorizzazioni o comunicazioni, inidonei a ingenerare un affidamento meritevole di tutela.